喜報 | 金勺子食品集團再次榮獲“2024年度團餐領跑者TOP 100”榮譽，成功入選高質量發展案例合集。
2024年12月23日
中膳金勺子：用綠色食材供養生命，用天然美味傳承健康
發布時間 ： 2020-01-13 11:24:48 關注：1890
生命的生生不息，來自于食物源源不斷的供給。對于美食，自古至今，人們始終有著不懈的追求。而在科技進步的現代，為生命賦能的眾多食材卻逐漸失去傳統的健康本色。人們在美食當前，更需要綠色、天然、安全撐起舌尖保護傘。
只有健康的食材，才能締造純正美味，保證生命的健康運轉，實現人們對美好生活的追求。在保衛舌尖安全和打造幸福滋味的這條路上，中膳金勺子一直在踏實地走。
中膳金勺子配送事業部擁有多年的經營經驗，擁有高效精準、質優價優的服務優勢，提供集自營基地直采、自主加工配送為一體的專業化食材配送服務，為機關企事業單位、院校、社區、商超、社會餐飲一站式供應蔬菜水果、肉禽水產、鮮奶蛋類、糧油調料、干貨凍品、勞保用品等全品類食材食品，并提供凈菜加工及配送服務，從田間到餐桌一步到位，構筑健康、安全、綠色快車道，打造安心的健康食品全產業鏈。
從種子到筷子的全產業鏈貫通
本著對品牌、對消費者的負責，帶著對餐飲行業的敬畏，中膳金勺子以全產業鏈的模式，打造從“種子”到“筷子”的食品安全閉環。
我們將傳統農田打造成食材車間，每一道食材的源頭都可追溯。所有食材從種植、采摘、檢測、清洗、分揀到配送全程監控。在上游，從選址、種植等環節嚴格把控；在加工環節，使用科學技術對產品品質嚴格監管，確保食品安全；在下游，通過強大的物流運輸向顧客提供更新鮮、健康、自然的食材，實現“從田間到餐桌”的全產業鏈貫通。
品質，贏在起跑線上
中膳金勺子從產業鏈的源頭做起，在國內各大省份實地考察、嚴格篩選，尋獲最得天獨厚的生態基地，讓最合適的水、溫度、空氣、土壤為蔬菜提供良好的生長環境，并引入科學的種植技術和蔬菜病蟲防害技術，從源頭為蔬菜清除生長安全風險。以生態種植的新型農業經營模式，保證蔬菜的天然與純粹，讓食材的品質贏在起跑線上。
健康源于自然。我們倡導尊重自然，歸順自然，堅持人與自然和諧共生的本真理念。在這里，每一顆蔬菜的種子，從萌芽之日便帶著使命在成長，即以健康本色成就杰出菜肴，以美味健康人類的生活。這是一片片承載著千萬人類生命期盼的土地，致力將大自然饋贈的寶藏健康呈獻給每一個熱衷美食的靈魂。
構筑關卡，守衛舌尖安全
在中膳金勺子，所有食材均來源于基地直供和當天直采。當一顆顆幼小的種子蛻變為沉甸甸的蔬果，在基地完成了生長使命之后，便會經由農戶采摘、集裝、運輸，第一時間將新鮮呈獻。
新鮮來源于基地，安全則來源于我們的長期堅守。所有從基地運輸送達的食材，都必須歷經檢測驗收關卡、符合驗收標準方能入庫。
我們遵循“安全至上，每批必檢”的食材驗收原則，嚴格執行標準化檢測和質量測評。遵循向供應商索證索票制度，并自建檢測中心，堅持食材每批必檢，根據不同的蔬菜種類進行抽檢，通過感官目測，確保蔬菜新鮮、無爛、均勻；通過速測卡法檢測農藥殘留，確保農藥殘留不合格率為0！經由檢驗的每一項產品，都具有檢疫合格報告。
新鮮、安全、優質，始終是中膳金勺子對每一個客戶的鄭重承諾。
精心挑選，奉獻精品食材
每當夜深人靜之時，中膳金勺子配送中心都一直保持燈火通明。在這里，分揀員們正各司其位，有條不紊地進行著蔬菜的標準分揀工作。
經由檢驗合格的蔬菜會被送往中膳金勺子配送中心，由分揀員負責進行下貨、歸位、分揀、清洗、裝框的工作。中膳金勺子制定嚴格的分揀標準，不合格的蔬菜會第一時間放入淘汰區，堅決淘汰品相不佳的蔬菜，而對于葉類蔬菜，則會將爛掉、碎掉、黃掉的葉子剝去，切除帶泥的部分。最后，分揀清洗完成的蔬菜會進行稱重，裝入安全無毒的蔬菜框，等待裝車配送。
從晚上9點到次日凌晨6點，每個分揀員都堅守在自己固定的工作崗位。作為中膳金勺子配送中心的一線員工，按時按點完成分揀工作，確保食材供應及時是他們的工作職責，而牢記分揀標準，確保蔬菜品質合格更是他們不容疏忽的責任。
冷鏈配送，為新鮮保駕護航
忙碌緊張的分揀工作結束，一批批品相上佳的精品菜便由此誕生。
配送員在核對完分揀單和貨物數量后，便進行搬貨裝車的工作。這些色彩斑斕、鮮嫩水靈的蔬菜，將迎著黎明的第一縷曙光，以最新鮮的狀態，由中膳金勺子的冷鏈配送車隊，送往各個院校、政府機關、企事業單位、社區、商超、社會餐飲門店。
中膳金勺子導入智能化的物流系統，全程冷鏈恒溫配送。配送人員著標準工衣，通過GPS系統對車輛運輸和車內溫度進行監控，第一時間將蔬菜的新鮮鎖定，以頂尖的冷鏈物流技術為食材的品質提供保障。
優質交付，呈獻舌尖上的健康
平凡的工作，凝聚著不平凡的價值。中膳金勺子精品菜產品，是基地農戶、分揀員、配送員的辛勤勞動結晶。隨著配送車隊的離開，它們也即將奔赴真正的使命——成就杰出的菜肴，健康人們的生活。
確保食材優質交付是我們每一次配送工作的最終目標。食材準時送達目的地，經由檢驗簽收，便進入美食的誕生地廚房，在廚師的手中，幻化成餐桌上的一道道美味佳肴。
一道菜肴可以做到多極致？三分廚藝七分食材，優質食材是成就極致美味的根本和關鍵。我們像做藝術品一樣做菜肴，用健康和新鮮賦予菜肴靈魂，讓人們在每一次的品味中，感受健康、享受品質。
中膳金勺子專注團餐產業鏈發展十余載，擁有豐富的團餐管理經驗， 是行業優秀的團體餐飲供應商。秉承“用心承載健康” 的理念，中膳金勺子致力于為團體單位提供全方位、專業化、個性化的后勤餐飲解決方案。
每一顆蔬菜，都是一個承諾。這是一段中膳金勺子精品菜的生產歷程，也是一段中膳金勺子用心呵護健康的征程。
用心選擇食材，用愛精雕細作，讓餐飲單位對食材用得放心，讓用餐者吃得放心，即是中膳金勺子配送事業部的立身之本。
我們深知食配行業的責任和使命，并深深為此自豪。服務好每一位關心健康的消費者，致力做放心食材服務專家，是中膳金勺子做食配的永恒追求。
以真心供應安全食材，以匠心締造杰出菜肴，以初心傳播健康文化，中膳金勺子，一直在路上。
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食材配送
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