喜報 | 金勺子食品集團再次榮獲“2024年度團餐領跑者TOP 100”榮譽，成功入選高質量發展案例合集。
2024年12月23日
學生營養膳食改善計劃，中膳金勺子在行動！
發布時間 ： 2022-05-07 15:00:00 關注：1445
近年來，超重肥胖兒童增加，學生身體素質明顯下降。這些與學生不吃早餐，常吃快餐、不健康的零食、喝含糖量高的飲料、身體活動不足等不健康的生活方式密切相關。從2011年起，國家陸續推行學生營養改善計劃，學生營養餐成為至關重要的的一環。那么，學生營養餐是如何制作的？小編帶您一起簡單了解下中膳金勺子學生營養配餐過程。
直采集采+留樣檢測
中膳金勺子食品集團的所用食材新鮮安全，擁有生態農業基地，直采集采，統一配送。另外，每天每批次中央廚房的原料和產成品進行檢測，并留樣觀察，保障食品的安全。
4D現場管理
實施4D現場管理，加強標準化、規范化的管理，統一《食品安全操作規范》培訓，專業安全上崗。
要保證食品衛生安全，必須實現從源頭到成品的標準化把控，配備先進的智能食品溯源系統，配有多種全自動設備。
同時成立了菜譜研發中心，按照不同學齡階段定制專屬的學生營養餐，葷素搭配合理。
溫度適宜+及時送達
根據路程和時間有計劃烹飪，密封打包配送，保證餐食溫度適宜和食品安全，讓學生吃得舒心、放心。等用餐結束后，我們將會自行回收餐盒、放回保溫箱。
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