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2024年12月27日
工廠飯堂外包|企業如何監管掛靠承包商
發布時間 ： 2022-09-14 10:11:16 關注：1707
很多工廠或企業都會將飯堂外包，但是企業負責人會有很多顧慮，比如，承包商如何保證工廠飯堂外包的食品安全，如何保證食品的質量，這是企業非常關心的。那么，企業如何監管工廠飯堂外包商呢？接下來，跟大家分享中膳金勺子的建議。
在工廠飯堂外包中，企業、單位和工廠有權對食堂承包商進行監督和督促，以提高服務質量和員工用餐滿意度。具體情況如下。
1.企業單位有權對食堂承包單位的衛生、安全、治安、消防等經營管理情況進行檢查和監督，特別是食物中毒事故。如發生類似事故，經衛生部門確認工廠飯堂外包的包工頭責任的，企業單位有權追究其責任。
2.對于食堂工作人員玩忽職守影響企業正常工作的，食堂承包方有權追究其責任(特殊情況除外)。
3.企業有權對食堂承包者的安全、健康和服務狀況進行監督檢查。如果食堂承包商不符合標準，企業有權要求食堂承包商進行整改和改進。
4.企業單位有權對食品質量、數量、衛生、服務等條件進行監督檢查，如承包人不符合標準，企業單位有權要求承包人給予適當補償。
5.食堂承包單位采購的食品和原材料，必須有相關食品衛生檢驗證明，經過衛生檢疫單位檢驗。如有違反規定，一切后果由食堂承包人負責。
6.承包方發生其他違約行為時，企業應立即通知承包方，承包方應盡快調查執行，并將處理結果通知企業。
7.除特殊情況外，出現誤餐或停餐，企業有權對承包人進行適當的經濟處罰。
8.承包方違約時，企業單位有權解除合同，給企業單位造成損失的時候，應報法院或仲裁機構處理。
另外，企業應要求工廠飯堂外包商建立嚴格的安全措施，禁止非員工未經授權進入食堂的食品加工操作間和食品原料儲存間，防止中毒事件發生。
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