漳州食材配送連接田間與餐桌的新鮮橋梁
2024年12月27日
泉州蔬菜配送公司長途配送有技巧
發布時間 ： 2022-05-18 09:20:42 關注：1086
做供應鏈行業都知道，在蔬菜配送中，操作不當容易致使蔬菜爛葉、壓傷、變黃等情況，配送期間存在損耗大、下降快和投入品運用不當等諸多問題，因而泉州蔬菜配送公司運用各種保鮮方法，以保障蔬菜長途配送中保持鮮度，減少企業的損失。正常情況下，運輸蔬菜都是要進行冷藏保鮮的辦法。蔬菜長途配送時，在溫度、堆碼方式、包裝、氣調等方面也是很大講究。泉州蔬菜配送公司今天給大家講解一下。
首先在裝貨前，需要將冷鏈車廂調整到適宜溫度在進行裝貨。在裝貨和卸貨的同時記得關閉制冷機組。為了減少冷量的損失盡量運輸過程中減少開門次數。
再者就是貨物的堆積高度不能超過限載線，貨物之間應留有空隙，以利冷氣循環。
最后就是蔬菜保鮮最關鍵就是保持水分。運輸過程中難免會導致失水情況，果蔬的呼吸代謝以及其他各種原因都容易導致水分缺失。那么在水分保濕這一塊也是要十分注意。泉州蔬菜配送公司通常會從以下幾個方法入手：
（1）盡可能減少空氣流通。空氣流通是影響失水速率的一個重要要素，我們知道空氣流通大，水分就蒸發越快。但是這一點與增強空氣運動避免聚熱的要求又相抵觸，這要求需要根據實際情況折中的布置，如何折中則需依據各種蔬菜萎蔫的難易水平來定。
（2）合理的包裝有利于降低失水速率的水平。聚乙烯薄膜等材質與紙板和纖維板相比，前者保濕度更佳。但是采用有紙箱或紙袋包裝比無包裝的散裝商品相比，也可以對蔬菜起到保濕作用。因而，關于長途運輸蔬菜一定要有適宜的包裝，以避免失水。
（3）可以增強運輸中蔬菜的濕度控制。蔬菜運輸中常常因為處于溫度較高的環境中特別是在酷熱天氣的狀況下失水，可以向運輸中的蔬菜上灑一些水。
以上就是給大家分享的知識，希望對你有所幫助。想要了解更多精彩資訊，歡迎咨詢中膳金勺子。
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